今夜は牛スネの煮込み

まていに

上田情報ビジネス専門学校(ウエジョビ)の近くにある聖ミカエル教会のイチョウも色づき始めていました。

この教会は、上田の町並みを考えて日本風の建築になっています。

上田には、こうした日本風の教会が他にもあります。

さすが城下町ですね。

 

夕飯は、長野市にあるイタリア家庭料理店、Taverna Punto(タベルナプント)さんで、美味しい牛スネ肉のお料理をいただきました。

ニンニクとパセリ、そこにレモンの皮が入っているというソースが絶品!!

骨の髄もティースプーンでいただきました!

トロトロに煮込んであって、こんなに美味しいとは・・・知りませんでした。

イタリアのミラノのお料理だそうです!

そして・・・

ポルチーニ茸のショートパスタは、ポルチーニ茸の香りがすごく良くて、どうしてここまで香りがいいのか聞いちゃいました。

普段、私たちがよく使う乾燥のものではなく、採れたてを冷凍して空輸した貴重なものだそうです。

歯ざわりもとてもよく、美味しくいただきました。

Taverna Punto(タベルナプント)さんへは、よく伺います。

いつも朗らかで仲睦まじいご夫婦が大好きです。

とにかく美味しいお料理!ご馳走様でした。

 

Taverna Punto(タベルナプント)さんhttps://www.puntonagano.net/